央视美食纪录片《独特中国味 2013》全3集 汉语中字 720P高清纪录片

央视美食纪录片《独特中国味 2013》将展现：最传统最正宗的手工酱油如何酿造；重庆号称为火锅之都、麻和辣是家常便饭，而在北京人们吃火锅却是用一锅清汤；端午节这天几乎家家都会飘出粽子的清香。

央视美食纪录片《独特中国味 2013》

酱油调味的秘密

中国菜美誉天下，而让这些美食产生独特口味的是为人熟知却并不了解的调味品，酱油就是最重要的调味品之一。在本期节目中，您将看到最传统、最正宗的手工酱油是如何酿造出来的。在百年老酱园里，师傅们完全按照古法手工酿造，而在现代化的酱油生产车间里，工人们用机械操作，在流水线上工作。到底是遵从传统的酿造方法，还是大力发展现代化流水线？

南北火锅

重庆号称为中国的火锅之都，麻和辣被重庆人视为家常便饭。而在北京，人们吃火锅却是用一锅清汤，清淡的口味，同样使挑剔的食客络绎不绝前来品尝。到底是什么促成了这两种截然不同的奇特的火锅文化？本期节目就带领大家走进山城重庆和老北京的东来顺去探访那里最正宗的、最传统的火锅的制作手艺，为您揭开南北火锅的秘密。

飘香的粽子

农历五月初五是中国特有的传统节日——端午节。端午节这天几乎家家户户都会飘出粽子的清香。不一样的包法使得粽子的形状呈现千姿百态。与糯米相搭配的不同食材的加入又能让粽子的味道千变万化。本期节目将带您一起体验各地不同的端午习俗，品尝粽子的独特味道。

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