食品安全纪录片 第2页

BBC纪录片《超市特工队/超市大揭秘 Supermarket Secrets》会揭开食品贮存、包装及运输的神秘过程，某超市竟以一个有如足球场般大的冷藏库来贮存九百万磅牛肉，更有数十名员工专门切肉，保证每块肉都是相同重量;工作人员又会到包装工场，检查食品于运输过程中会否破裂，更会带...

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15年后，摩根·史柏路克拍摄了纪录片《大号的我 Super Size Me 2004》的续集《大号的我2：圣鸡！ Super Size Me 2: Holy Chicken! 2017》，这次他涉入快餐行业更深，开了一家自己的快餐店，以此来揭秘快餐行业各个环节存在的问题。

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想吃饱却买不起食物，粮食危机如今同时席捲各国。 在埃及，今年粮食涨价引发了暴动。中美的萨尔瓦多，危机波及城市中层阶级，在中央政府任职的公务员，今年以来，吃饭成了问题。危机也威胁到日本，乳製品等日常生活用品，纷纷涨价。连从来不涨价的鸡蛋，都涨价了。

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健康饮食纪录片《大号的我 Super Size Me 2004》非常有趣，针对麦当劳快餐和美国人身材肥胖等健康问题之间的关系，摩根策划了一个“以身试法”的实验方案：在一个月里，除了去麦当劳点餐，他不再吃别的食物。

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细看日常生活中的衣食住行，不难发觉周遭均有潜在危险的物质或不恰当的处事手法，小则引起人身体不适或社会日常运作出现混乱，大则招致死亡。一连十多集的RTHK纪录片《危机潜藏 2019》将由腌制食物、含氟牙膏、止汗剂说起，探讨当中的利与弊及使用这些东西和置身其中的潜在风险。

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自古以来，一个问题始终是重中之重：晚饭吃什么？多样的自然环境使人类得以存活并兴盛，但我们又如何从塞伦盖蒂草原上的狩猎采集，转变成现在从冰箱里拿东西吃呢？也许答案就和跳动的火舌一样热烈强大，自从我们的祖先第一次吃烹饪食物，就一发不可收拾了！

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餐桌上的食物，是那样的理所当然。但生产这些食物的代价，可能超出你我预期。随着大规模集约畜牧及养殖的环境恶果日渐显现，再加上全球人口不断增加，到2050年时，全世界可能有90亿的人口要喂饱肚子。

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