河南省拥有大片麦田，是中国最富饶的粮仓。
从五百多年前起，麦客，即刈麦人，支撑着这里的小麦种植业。在收获季节，约30万人携带镰刀，走出贫困农村地区，希望赚取微薄的血汗钱。
近年来，在北京附近，农业实现了现代化，致富农民购置了联合收割机，开始跨区赚钱，跨区作业的联合收割机约有1万台。新的时代大潮席卷全国，传统麦客全靠一把镰刀养活全家，而今他们的工作受到威胁。
NHK纪录片《麦客：中国·铁与镰刀的冲突 麦客 中国・激突する鉄と鎌 2002》对中国刈麦为生的人们予以关注，对比了靠一把镰刀赚钱的麦客，与使用联合收割机的新麦客，如实地反映了农民与打工者的现状，将描述在这片麦田上展开的攻防战。
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