老家的味道:百年老店
一种味道能流传百年,不仅关乎美味,有些味道注定在自己成长的过程中,一直扮演着重要的角色,这些味道或是谈资,或是果腹,或是承载那一份乡情。

纪录大时代《老家的味道 2022》
老家的味道:伊斯兰风情
丈地村,许昌市回族居民重要聚居区,各种充满伊斯兰风情的清真食品是这里的一大特色。穆斯林向来擅长烹制牛羊肉,丈地村更是因鲜美的羊肉汤远近闻名。
老家的味道:郑州
作为郑州名片老三记之一,存在时间最长的美食——蔡记蒸饺,留存了郑州人太多的记忆。蔡记蒸饺的制作工艺几十年始终如一,每天卖出的上千份蒸饺都是由6位女师傅手工现包,她们在不足10平方的后厨里,以每一分钟1笼的速度保持着整个店面的正常运营。
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