美食纪录片《主厨的餐桌 Chef’s Table 》全5季 英语中字 720P高清纪录片

美食纪录片主厨的餐桌 Chef’s Table》现已更新到第五季,本片恢宏大气是关于食物,信念,坚持与创造的故事。在拍摄制作美食同时也融入了许多当地的风景风俗,在享受美食的同时也可领略那如画的着风景。

美食纪录片《主厨的餐桌 Chef's Table S1》

美食纪录片《主厨的餐桌 Chef’s Table S1》

第一季

第一季分别记录了来自意大利美国、阿根廷、澳大利亚、瑞典的六大名厨的厨房生活。六位美食大师包括来自意大利的Massimo Bottura(意大利摩德纳米其林三星Osteria Francescana餐厅主厨)、来自美国的Dan Barber(美国纽约曼哈顿&威斯特郡蓝山餐厅的厨师,曾获得James Beard美国杰出厨师大奖,2009《时代周刊》年度最有影响力的人之一)、来自阿根廷的Francis Mallmann(被称为阿根廷厨神,是Patagonia Sur餐厅的厨师兼老板)、来自洛杉矶的Niki Nakayama (洛杉矶N/Naka 怀石料理餐厅主厨)、来自澳大利亚的Ben Shewry(墨尔本Attica餐厅主厨,获得2011年度最佳厨师大奖)以及来自瑞典的Magnus Nilsson(瑞典西北部的耶姆特兰Faviken Magasinet餐厅主厨)

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第一集 意大利 Massimo Bottura

一场大地震之后,这位米其林三星餐厅主厨心头的痛,是如何拯救36万个在他眼里有生命的白胖子——奶酪轮。他一直记着小时候跪在桌下,偷奶奶做的意大利饺子,所以他的每一道菜,都试着把你拉回童年。

第二集 美国 Dan Barber

想象过芦笋冰激凌的味道么?好的厨师就是用有限的食材,创造出意想不到的美味,比如它。本期介绍曾获得James Beard美国杰出厨师大奖,2009《时代周刊》年度最有影响力的人之一,美国纽约曼哈顿&威斯特郡蓝山餐厅的厨师Dan Barber。

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第三集 阿根廷 Francis Mallmann

被称为阿根廷厨神,是Patagonia Sur餐厅的厨师兼老板。他已经超越厨师的身份,是大地的孩子,是自然的游吟诗人。主厨在最后说的“晚风轻轻吟诵 明星指引前行 是大自然的召唤 让我们准备启程吧”,这分明就告诉你不懂得欣赏诗的厨子就不是好厨子嘛。

第四集 洛杉矶 Niki Nakayama

大厨-怀石料理餐厅主厨Niki Nakayama把她细腻的情感全部融入到她的菜品中,天呐,这不是菜,是艺术品。

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第五集 澳大利亚 Ben Shewry

世界顶级餐厅排名第32位的澳大利亚阿提卡,坐拥私家菜园,但并不奢华。走的可是亲民路线呢。当你走进餐厅的时候,永远的视觉聚焦点都会首先放在食物上,坚持只用澳大利亚本土产的食物材料来制作的食物不仅味美,造型也是棒棒哒。

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第六集 瑞典 Magnus Nilsson

在瑞典浪漫的森林中打造的全世界顶级餐厅位列第19位的法维肯餐厅,虽然餐厅只能容纳12人。虽然交通不便利,但还是能牢牢的抓住人们的胃。

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第二季

国际饪巨星们正重新定义美食。透过这部荣获艾美奖提名的纪录片,见识他们的厨房,并一探他们的內心世界。对这六名致力突破局限的厨师而言,重点不只在食物,不只在餐厅,也绝对与墨守烹饪成规毫无关系。

第1集 – 格兰特·阿卡兹

美国明星厨师格兰特·阿卡兹不仅用味道和美感征服了食客,还想用神秘感、激情和魔术给人带来更强的震撼。

第2集 – 亚历克斯·阿塔拉

巴西厨师兼冒险家亚历克斯·阿塔拉依靠狂野精神和对亚马逊的热爱向食客展示如何以开放的心态烹出人间美味。

第3集 – 多米尼克·克朗

出生于法国的多米尼克·克朗爱生活,爱家庭,并有出色的人脉。这让她成为了美国首位女性米其林二星厨师。

第4集 – 恩里克·奥尔韦拉

主厨恩里克·奥尔韦拉让墨西哥最美味街头小吃和传统食材摇身一变,成为了他在墨西哥城的餐厅里屡获殊荣的佳肴。

第5集 – 安娜·罗斯

斯洛文尼亚厨师安娜·罗斯自学成才,她用偏远地区的食材烹制出让人深受启发和充满惊叹的菜肴。

第6集 – 葛甘·阿南德

带着重现传统印度美食的激情,名厨葛甘·阿南德打造出全亚洲最佳餐厅。

第三季

E01:在韩国,佛教教徒静宽通过烹饪来修行。但是她的食物却让很多世界名厨都为之震撼。

E02:在莫斯科的白兔餐厅,弗拉基米尔·穆欣从传统的俄罗斯美食中吸取灵感,然后用更为现代化的方式呈现出来。

E03:洛杉矶的主厨南希·西尔弗顿缔造了一个面包烘焙帝国。

E04:来自纽约 的主厨伊万·奥金与日本长达十年的浪漫故事–他成为拉面新星。

E05:蒂姆·劳埃在柏林打造出全新口味的餐厅,并为他赢得两颗米其林星星。

E06:维奇罗·丁内斯用秘鲁鲜为人知的食材,创造出围绕整个生态系统的鲜美食物。

第四季 甜点篇

甜食爱好者的福音!Netflix影集《主厨的餐桌》新一季《烘焙糕点》发布预告,深入世界知名烘焙师的思维,发掘更多甜的一面。这么多好看的甜食,只是隔着屏幕看着都已经很难自控了…【第四季 字幕由 @FIX字幕侠 翻译压制】

第五季

在主厨的餐桌 这部纪录片里,“食物是集合了文化、地理历史、私人记忆与艺术创造力的混合物。舌尖的感受难以留存又让人念念不忘。”

更新至第五季

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穿越到历史上的今天:

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